ចិញ្ចឹមកង្កែបសម្រាប់ធ្វើជាមុខរបរ
គេ អាចចិញ្ចឹមកង្កែបតាមវិធីសាស្ត្រច្រើនយ៉ាង អាស្រ័យដោយប្រាក់កាស និងគោលដៅរបស់អ្នកចិញ្ចឹម។ ប៉ុន្តេជាទូទៅការចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាងស៊ីម៉ង់ មានប្រសិទ្ធិភាពជាង ព្រមទាំងអាចប្រើការបានយូរអង្វែងទៅមុខទៀតផង។
កង្កែបអាច ចិញ្ចឹមនៅទីណាក៏បាន សូម្បីអាងស៊ីម៉ង់ដែលចោលមិនប្រើការក៏អាចយកមកធ្វើជាកន្លែង ចិញ្ចឹមកង្កែបបានដែរ។ ក្រៅពីការចិញ្ចឹមក្នុងអាងស៊ីម៉ង់ យើងក៏អាចចិញ្ចឹមវាក្នុងស្រះ ឬចិញ្ចឹមក្នុងស្បៃដាក់ក្នុងបឹង ឬត្រពាំងធំៗក៏បាន រឿងនេះវាអាស្រ័យទៅលើការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកចិញ្ចឹម និងស្ថានភាពអំណោយផលជាក់ស្តែងប៉ុណ្ណោះ។
វិធីចិញ្ចឹមក្នុងអាងស៊ីម៉ង់ : យើងអាចធ្វើអាងស៊ីម៉ង់មានទំហំ
- 2m x 3m = 6 ម៉ែត្រការ៉េ
- 2m x 5m = 10 ម៉ែត្រការ៉េ
- 3m x 5m = 15 ម៉ែត្រការ៉េ
- 4m x 6m = 24 ម៉ែត្រការ៉េ
- 5m x 6m = 30 ម៉ែត្រការ៉េ
ឬអាចធ្វើ អាងធំជាងនេះក៏បានទៅតាមការចូលចិត្ត និងអាស្រ័យទៅតាមទីកន្លែងសម្រាប់ធ្វើវា។ អាងត្រូវមានកំពស់ 1.2 ទៅ 1.5 ម៉ែត្រ ដើម្បីការពារកុំឲ្យកង្កែបលោតចេញ។ បាតស្រះត្រូវធ្វើឲ្យមានជម្រាលទៅម្ខាងប្រមាណជា ៥ដឺក្រេ ដើម្បីឲ្យងាយស្រួលប្តូរទឹក ដោយរៀបឲ្យមានជាប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកចេញ-ចូល ឲ្យរួចស្រេច។ នៅពីលើអាងត្រូវមានដំបូលស្បៃនីឡុង ដើម្បីបញ្ចៀសកំដៅទាំងមូលចូលក្នុងអាង ធ្វើឲ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងអាងកើនកំដៅ។ តែក៏មិនគួរបាំងអាងចិញ្ចឹមឲ្យងងិត ឬត្រជាក់ពេកនោះដែរ។ ចំណែកកម្រិតកំពស់ទឹកក្នុងអាង គឺត្រូវរក្សាឲ្យនៅត្រឹម ១ភាគ២ ឬ២ភាគ៣ នៃខ្លួនកង្កែបបាន ហើយមិនត្រូវឲ្យច្រើនជាងនេះឡើយ។ ត្រូវបាញ់ទឹកសាចដាក់កង្កែបជាប្រចាំ នៅពេលមេឃមានកំដៅខ្លាំង។
ដង់ស៊ីតេកូនកង្កែបសម្រាប់ចិញ្ចឹម :
- នៅក្នុងខែទីមួយ : លែងកូនកង្កែប ១៥០-២០០ ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ
- នៅក្នុងខែទីពីរ : លែងកូនកង្កែប ១០០ ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ
- នៅក្នុងខែទីបី : លែងកូនកង្កែប ៨០-១០០ ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ
ក្រោយពេល ព្រលែង និងចិញ្ចឹមបានពី ៧ ទៅ ១០ថ្ងៃ ត្រូវចាប់យកកូនកង្កែបក្នុងហ្វូង ជ្រើសយកតែកូនណាដែលធំជាងគេ ដើម្បីបញ្ចៀសកុំឲ្យវាស៊ីគ្នា។ នៅពេលកង្កែបមានទម្ងន់បានពី ៥០-៦០ក្រាម ការស៊ីគ្នារបស់កង្កែបនឹងថយចុះ តែគួរផ្លាស់ប្តូរទឹកជាប្រចាំឲ្យវា។ ទឹកសម្រាប់ផ្លាស់ប្តូរអាចប្រើទឹកទន្លេ ទឹកអណ្តូ ទឹកស្រះ តែត្រូវធានាឲ្យបានថា ជាទឹកស្អាត ដោយច្រោះវាតាមរយៈដីខ្សាច់ ឬប្រើស្បៃសម្រាប់ច្រោះក៏បាន ត្រូវព្យាយាមឲ្យកង្កែបស៊ីឲ្យបានច្រើនដងក្នុង ១ថ្ងៃ។
ការឲ្យចំណី :
- ត្រូវផ្តល់ចំណីឲ្យកង្កែបស្មើ ៧ ទៅ ១០ភាគរយនៃទម្ងន់ខ្លួនកង្កែប ៥ ទៅ ១០០ ក្រាម ចំនួន ៣ ទៅ ៤ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ត្រូវផ្តល់ចំណីចំនួន ៣ ទៅ ៥ភាគរយនៃទម្ងន់ខ្លួន សម្រាប់កង្កែប ១០០-២៥០ក្រាម ចំនួន ២ទៅ៣ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
កង្កែបវា ស៊ីច្រើននៅពេលព្រលប់ និងពេលយប់ ពេលថ្ងៃវាមិនសូវស៊ីទេ ចំណីត្រូវផ្តល់ឲ្យវានៅពេលយប់ស្មើ ២ភាគ៣ នៃចំណី ដូច្នេះឲ្យវាស៊ីតែមួយភាគបានហើយនៅពេលថ្ងៃ។
ចំណីសម្រាប់ ផ្តល់ឲ្យកង្កែបត្រូវលាយបន្ថែមវីតាមីនសេ (C) និងមេរំលាយចំណី ដើម្បីជួយឲ្យកង្កែបបង្កើនថាមពលសុខភាព និងអាចកិនរំលាយចំណីបានល្អ។
បើយើង ចិញ្ចឹមក្នុងអាងស៊ីម៉ង់ត្រូវដាក់ទឹកឲ្យមានកំពស់ត្រឹម ១០ ទៅ ២០សង្ទីម៉ែត្របានហើយ លៃធ្វើយ៉ាងណាកុំឲ្យកម្រិតទឹកខ្ពស់ជាងនេះឲ្យសោះ ទោះបីទឹកមានជម្រៅរាក់ក៏ដោយ ក៏ត្រូវតែដាក់ក្បួនដោយប្រើបំពង់ទីបជ័រ ធ្វើជាពោងបិទចុងសងខាង ឬប្រើឫស្សីច្នៃធ្វើជាក្បួនក៏បាន សម្រាប់ឲ្យកង្កែបឡើងមកទំ នៅពេលវាត្រូវការ យើងអាចប្រើវត្ថុអ្វីក៏បាន បើយល់ថាអាចឲ្យកង្កែបឡើងទុំបាន។ អ្វីដែលប្រើសម្រាប់ឲ្យកង្កែបឡើងទុំនោះ គឺត្រូវធានាឲ្យបានថា កង្កែបទាំងអស់អាចឡើងទំបាន តែមិនត្រូវឲ្យចង្អៀតពេកសម្រាប់វាឡើយ គ្រឿងសម្រាប់ឲ្យកង្កែបឡើងទំអាចមានទំហំស្មើ ១ភាគ៣ ឬ ១ភាគ២ នៃទំហំអាង។
ការចិញ្ចឹមកង្កែបក្នុងស្រះដី :
ស្រះអាចមាន ទំហំចាប់ពី ៣០ ទៅ ៣០០ម៉ែត្រការ៉េ (4 x 8, 5 x 10, 10 x 20)។ ស្រះចិញ្ចឹមមិនត្រូវឲ្យធំពេកទេ ព្រោះអាចពិបាកគ្រប់គ្រងវា។ នៅជុំវិញស្រះត្រូវហ៊ុំព័ន្ធដោយស្បៃនីឡុង មានកំពស់មួយម៉ែត្រ ដើម្បីការពារកុំឲ្យកង្កែបលោតចេញ គ្រឿងសម្រាប់ហ៊ុំព័ន្ធស្រះនេះអាចប្រើអ្វីក៏បាន ឲ្យតែអាចការពារកុំឲ្យកង្កែបលោតចេញបាន។
ចំណែកកម្រិត ទឹកក្នុងស្រះ ត្រូវមានកំពស់ត្រឹមតែ ២០ ទៅ ៣០សង្ទីម៉ែត្របានហើយ ព្រមទាំងរៀបចចំប្រព័ន្ធសម្រាប់បូមទឹកចេញចូល ដើម្បីគ្រប់គ្រងកំពស់ទឹកក្នុងស្រះ។
ដង់ស៊ីតេ កង្កែបក្នុងស្រះ អាចដាក់បានចំនួន ៦០ ទៅ ៨០ក្បាល ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ នៅក្នុងខែដំបូង តែគួរឲ្យមានគ្រឿងសម្រាប់កង្កែបឡើងទំដូចក្នុងអាងស៊ីម៉ង់ដែរ (កំប្លោកក៏អាចប្រើធ្វើជាកន្លែងឲ្យកង្កែបឡើងទំបានដូចគ្នា តែមិនត្រូវឲ្យច្រើនពេកទេ)។
ទឹកក្នុង ស្រះត្រូវផ្លាស់ប្តូរឲ្យបានរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីចៀសវាងកុំឲ្យកង្កែបមានជម្ងឺ ដោយប្តូរត្រឹម ១ភាគ៣ ឬ ១ភាគ៤ នៃទឹក។ ការចិញ្ចឹមក្នុងស្រះដីចំណាយកម្លាំងតិចជាងការចិញ្ចឹមក្នុងអាង ស៊ីម៉ង់ ទាំងការចំណាយនាពេលដំបូងក៏តិចជាងដែរ។
សូមរើសតែ កង្កែបណាដែលធំជាងគេក្នុងចំណោមកូនមកចិញ្ចឹម ដើម្បីរក្សាបាននូវពូជកង្កែបឆាប់ធំ មួយទៀតនោះត្រូវចាំថា ការចិញ្ចឹមក្នុងស្រះមានអត្រារស់ទាបជាងចិញ្ចឹមក្នុងអាង៕
(ដកស្រង់ចេញពី ខេមបូឌាអេចប្រេសញូស៍)
0 comments:
Post a Comment